ホットケーキミックスの中身は何?正しい食べ方とは!分厚い作り方は?

ホットケーキミックスは、
自宅で簡単にホットケーキを焼くための粉です。

ホットケーキミックス は、
ホットケーキ以外にも様々な活用方法があり、
まさに万能の粉とも呼ばれるほど。

各メーカーからホットケーキッミックスにも
色んな種類が販売されているので、
好みの粉を選んでお菓子作りを楽しめます。

ホットケーキミックスの原料


ホットケーキミックスの中身は
各メーカー によって多少違います。

例えば、日清製粉では、
ホットケーキミックスの種類も 3種類 あります。

昭和では、ホットケーキミックスだけでも
なんと 5種類 もあるのですよ。
yjimage ふんわりとしたホットケーキにしたい場合や、
モチモチの食感 にしたい場合など、
好みの焼き上がりに応じて種類も豊富なのです。

一番基本のシンプルなホットケーキミックス
小麦粉、砂糖、ブドウ糖、粉末水あめ、食塩、
ベーキングパウダー、香料、乳化剤、ガゼインNa、
脱脂粉乳、ジャガイモでんぷん
などが使われています。

各メーカーによって調合が少しずつ違うのですが、
基本としては同じです。


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自分で作るホットケーキミックス


ホットケーキミックスの市販品も
小袋タイプになっていたり、
使いたい分だけ保存できる ようになっているので、
便利になりました。

でも、急にホットケーキが食べたくなった時に
ホットケーキミックスがなかったら?

というわけで、自分でホットケーキミックスを
作る方法
をご紹介します。


【材料】

薄力粉 150g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 小さじ2
塩少々

この材料をよく混ぜると
ホットケーキミックスの出来上がりです。

200gくらいなので使いやすい量です。


分厚いパンケーキを作るコツ


自宅で簡単にホットケーキを焼くために便利な
ホットケーキミックスですが、
お店で食べるような 分厚いフワフワのパンケーキ
ホットケーキミックスでは作れませんよね。
yjimage どうしたらお店で食べるような
分厚いパンケーキが焼けるのか
そのコツを集めてみました。

メレンゲがポイント


ふんわり分厚いパンケーキは
卵白をメレンゲにして生地をふんわりとして
焼き上げることがポイントなんですね。

焼き上げる時に 型を使う ことも
生地を流さないコツです。

マヨネーズを混ぜる


ホットケーキミックスでふんわりと焼くためには
生地を混ぜる時に少量の マヨネーズ を入れると
グルテンに影響して膨らみやすくなります。

本格的なパンケーキのレシピ動画





正しい食べ方


自宅でホットケーキを食べる場合は、
お好きな食べ方を楽しめば良いですが、
お店で食べる時は 一口で食べられる大きさに
カット
しながら食べるようにしましょう。

ケーキをお皿の上で移動させながら
カットしやすい角度にしていきます。

フルーツなどが添えられている場合も、
カットして食べるようにしてくださいね。

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