【人気1位】ローストビーフのフライパンで作れるレシピを紹介!アルミホイルで簡単に★

パーティーシーズンになると
お家で集まるホームパーティーの機会も
多くなると思います。

そんな時にはおもてなしレシピで
頭を悩ませる方もいるのでは?

そこで料理レシピサイトでも
人気ナンバーワンのメニュー
「ローストビーフ」 はいかがでしょう。

ちょっと難しそうだなぁって
思うかも知れませんが、
意外にも簡単にできちゃいます。

フライパン一つで出来上がり
簡単ローストビーフレシピですので
参考にしてみてください。

ローストビーフレシピ ステップ1

まずは準備するものです。

・牛肉のブロック肉500グラム~600グラム

・塩コショウ

・サラダオイル(オリーブオイルでもOK)

・料理酒

・アルミホイル

準備するものはこれだけです。

ソースはお好みの市販品を使用しても
美味しいので簡単
ですよ。

牛肉のブロックは 赤身のもも肉
ローストビーフには最適です。



ローストビーフレシピ ステップ2

さて、準備ができたらいよいよ
ローストビーフ作りをはじめましょう。

牛肉は冷蔵庫から出しておき、
常温にしておくのがポイントです。


最初に塩コショウをして
肉に擦りこむようにして
味をなじませます。

フライパンに油を入れて
弱火に近い中火 で熱します。

そこに肉を入れて焼きます。

ブロック肉なので一面ずつ
丁寧に焼き色をつけるようにしましょう。

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1面1分30秒~2分 が目安です。

全ての面に焼き色がついたら
料理酒を入れてフタをします。

蒸し焼き にして片面4分~5分くらい焼き、
さらに裏返して同じように4分~5分焼きます。

火加減に注意して、焦げ目がつかないように
気をつけてください。

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ローストビーフレシピ ステップ3

フライパンで蒸し焼きにした肉を
アルミホイルで包みます

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アルミホイルが破れて余熱が逃げないように
二重 にして包みます。

このまま冷やしておくだけで
中身がキレイなピンク色をした
美味しいローストビーフの完成です。

時間をかけて冷ましているので
肉が固くならず柔らかく仕上がります。

もっと柔らかくしたい場合は、
塩麹を染み込ませて寝かせてから焼くと
一層柔らかくなりますよ。

フライパンやアルミホイルには
肉汁が残っているので、
それを使ってソースを作っても
コクのあるソースが出来上がります♪

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ローストビーフのソースレシピ

簡単にソースを作るレシピには
市販のドレッシングやソースを
上手く利用しましょう。


おすすめなのは玉ねぎや大根おろし
入っているものです。

醤油ベースなら日本人の口の合うので
どれでも合うと思います。

ポン酢に大根おろしを混ぜたソースは
さっぱりいただけますね。

ローストビーフをカットした時に出る
肉汁を混ぜ合わせると一味変わって
手作り感がプラスされるのでおすすめ です。

お家え簡単にできるおもてなしレシピです。

試してみませんか?

★こちらの記事もどうぞ
クリスマス料理といえばローストチキン!日本でチキンを食べる理由や意味とは

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