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アップルパイは、リンゴの程よい酸味と
甘さのハーモニー が絶妙なので、
甘いお菓子が苦手な男性にもファンが多いですね。

アップルパイ を上手に焼けると、
なんとなくお菓子作りの上級者みたいで
同じ女性からも憧れの存在になれるかも。

ここで、アップルパイ についてまとめました。

アップルパイのイロイロ

アップルパイには色んな種類があります。

日本では、パイ生地の間にリンゴを入れて
包んだものが主流です。

このタイプのアップルパイは
アメリカで生まれたもので、
イギリスでは、アップルパイの形状にも
少し違いがあります。

イギリスでは、パイ生地を敷かないで
さらにリンゴを並べて、
上に パイ生地を乗せて焼き ます。

アメリカでは、アップルパイは
自宅でお母さんが作るお菓子の
代表的なもの なので、
日本でもそのイメージがありますね。

日本にアップルパイが伝わったのは
性格にはわかりませんが、
アメリカの青春映画やファミリードラマなどで
アップルパイを焼くシーンなどがあり、
日本でも人気が広まってきたのではないかと思われます。

アップルパイの包み方

アップルパイを自宅で作ると、
パイ生地から作る場合は別として、
既製品 のパイ生地を使うことになります。

パイ生地の形状によって
包み方もイロイロ工夫 できます。

丸いホールで焼く場合は、
リンゴを薄くカットして、
平らになるように並べましょう。

四角いパイ生地で包む場合には、
サイコロ状にしたリンゴを中心にして、
角を集めるようにして包むとキレイ です。

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アップルパイに適したリンゴの品種

アップルパイは、 リンゴが主役 になりますので、
リンゴ選びも美味しさのポイントです。

リンゴの種類は世界中で数えきれないほどあり、
日本でも 品種改良が盛ん なので、
新しい品種がどんどん生まれます。

日本一のリンゴの名産地 であり、
世界でも有名なリンゴのブランドとして
知られている青森では、今でも品種改良は
盛んに行われています。

スーパーに行くと
リンゴの種類が色々あるので、
何を買ったらよいのかわからなくなりそうです。

スーパーでよく見かけるのは、

・ふじ
・つがる
・紅玉
・ジョナゴールド
・王林
・陸奥

このくらいでしょうか。

それぞれの味の好みがありますが、
アップルパイに適しているのは
程よい酸味のある紅玉やジョナゴールド でしょうか。

どちらも比較手に入りやすい品種なので、
アップルパイを作る時にはおすすめです。

もちろん、他の品種でも
マズくなるというわけではないのですが、
甘さが強くなりすぎたリ、
食感の好み などもあるので、
色々と試してみるといいと思います。

アップルパイの保存方法

アップルパイは、 リンゴの水分が出る ので、
常温で長く保存するのはおすすめしません。

カスタードクリームなどを使った場合は、
かならず冷蔵庫に入れて2日以内に食べましょう。

冷凍をする場合は、空気をできるだけ抜いて冷凍します。

冷凍保存をすると 解凍した時にサクサクとした
生地の食感が失われやすい ので、
自然解凍した場合でも仕上げオーブントースターで
表面を焼くようにした方が美味しくなります。

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