- 2015-10-22
- 冬の行事, 季節の行事・イベント
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お正月を迎える準備で忙しくなる年末。
この時期になると餅つきをするのは
年末のイベントにしているところも多く、
自治体の集まりなどもあります。
お正月の準備に餅つきをする理由、
そして正しいやり方など知っていますか？
新しい年を迎える準備を始める前に
正しい意味を知っておきましょう。
餅つきをするのはなぜ？
年末に餅つきをする習慣が始まったのは
鏡餅を作るため です。
鏡餅というのは、新しい年を
無事に過ごせることを願うための
神道から生まれた由来です。
年神（歳神とも言う） さまに
お供えするお餅が
鏡餅となり現在に伝わっています。
年神さまは現在では各家々の神として
祈られていますが、もともとは
穀物の豊作を願う農業の神です。
今年も良い作物が実ることを願って、
鏡餅をお供えしてきたのです。
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年末の餅つきに縁起の悪い日
年神さまにお供えする鏡餅を作るための
餅つきには、避けた方が良いと言われる
日があります。
それは 12月29日と31日 です。
29日は九（苦）をつくということで
避けた方が良いというのが一般的です。
しかし地域によっては
29日は二九（ふく）なので福をつく として
餅つきに縁起が良いという説もあります。
そして大晦日の31日ですが、
これは一夜飾りと同じように
一夜餅はよろしくない という意味です。
新しい年神様を迎える準備を
慌ただしくしないこと。
余裕をもってお迎えする ことが
良いということが由来です。
餅つきのやり方
年末の餅つきにもっとの良いと言われるのは
12月28日で末広がりで縁起が良いと言う説が
広く浸透しています。
餅つきの正しいやり方は、
もち米は一晩水に浸して水分を含ませ 、
蒸し器で蒸します。
昔ながらの餅つきの方法は
臼と杵を使ってつきます。
臼と杵にしっかりと水分を含ませておく と
餅つきの時にこびりつきにくく、
また木の 欠片が餅に張り付くのを
防ぐ ことができます。
餅つきは杵をあまり高く振り上げず、
こまめにつくのがコツです。
慣れない人ばかりで餅つきをすると
かなり時間がかかりますので、
ベテランがいるとイイですね。
大人だけで餅つきをする場合でも
慣れないとかなり重労働です。
順番で入れ替わりながら完成させます。
つき上がったお餅は、
柔らかいうち に分けて、
もちとり粉をまぶしながら
カタチを整えます。
鏡餅をつくる場合は
大きさがあまり差がないように
バランスに注意して作りましょう。
餅つきの様子を参考にしてください。
まとめ
餅つきを年末に行うのは
今では神様の存在よりも
地域や家族でのイベントになっています。
しかし、そんな機会があることで、
人々のつながりを作ることもできるので、
神様も喜んでくださるのではないでしょうか。
簡単にもちつきも♪
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