パネトーネの美味しい食べ方は？ブラジルのクリスマスケーキのカロリーはどの位？

クリスマスは冬のイベントというの
日本では当たり前のことですが、
南半球では季節は逆ですから、
夏のクリスマスになります。

ブラジルではサマークリスマスなので
日本とは少し違った楽しみ方をするようです。

ブラジルのクリスマスケーキの
定番となっているパネトーネについて調べてみました。

世界のクリスマスに興味のある方必見です！

この記事の目次

ブラジルのクリスマス名物のケーキ は、
日本とは違ってパネトーネという
パンケーキです。

ブラジルでおなじみのパネトーネですが、
実は北イタリア産の
自然酵母パネトーネマザー種 を
使っているんですよ。

なぜイタリアの自然酵母パネトーネマザー種が
ブラジルで根付いているのか、
その理由は移民の歴史にあります。

日本からも多くの移民が
ブラジルに渡りましたが、
イタリアからもブラジルに移民した人が
沢山いたのです。

その移民たちがブラジルに持ち込んだこと、
そして移民たちのためにイタリアから
送られたことがブラジルで
広く親しまれるようになった理由です。

自然酵母パネトーネマザー種は
保水性や抗菌性が高いので日持ちしやすく 、
乳酸菌が働いています。

そのおかげで日持ちするのに柔らかな食感が
長く楽しめるのが特徴です。

サマークリスマスになるブラジルでは
保存しやすいパネトーネ が広まったのも
そんなところに理由があるのでは。

ドライフルーツとの相性がとても良く、
風味豊かなパンケーキになります。

最近は、チョコやジャムなどでアレンジする
新しいパネトーネも流行っています。

Sponsord Link

パネトーネのカロリーは100グラムあたり
343kcalです。

これはあくまでも目安です。

ケーキの中に入れるドライフルーツの量や
材料の調整で変わります。

一般的なイチゴのショートケーキは
100グラムあたり308kcalくらいなので、
カロリーは低いわけではありません。

生クリームなどでデコレーションをしないので
カロリーは控えめのようなイメージですが、
意外としっかりあります。

ダイエット中には食べ過ぎ注意ですね。

パネトーネの食べ方は ザバイオーネ という
クリームを添えるのが一般的です。

ザバイオーネとうのはマルサラーワインや
白ワイン、シェリー酒などを煮詰めて作る
クリームソースです。

イタリアでは古くからこのクリームを
パネトーネに添えていたようです。

生クリーム などを添えて食べるのも
美味しくなる と思います。

30℃を超えるような気温になるのは当たり前の
真夏のブラジルのクリスマス 。

日本で暮らすブラジルの方との交流に
パネトーネのネタはイイかも♪

参考にしていただければ幸いです。

トラックバック URL

日本全国のお祭り・イベント情報を逐一お伝えする情報サイトです