アイシングクッキーは日持ちする?賞味期限を伸ばすための保存方法のコツとは?

クリスマスやハロウィンの時期になると
ホームメイドのお菓子を作る機会も
多くなるのではないでしょうか?

手作りは市販品のように保存料を
使用しないので日持ちさせるのが難しい。

そこで アイシングクッキー が話題です。

クリスマスハロウィン の前に
アイシングクッキーをマスターしましょう。

アイシングクッキーとは

アイシングクッキーって何?という人も
いると思います。

まずはアイシングクッキーについて
調べてみました。

これはクッキーの表面に
アイシングシュガーパウダーを溶かし、
それを塗ってからしっかりと乾燥させた
クッキーのことです。

お菓子の表面にカラフルな着色が
されているもの
がありますよね?

それがアイシングクッキーです。

クッキーの保存期間を長くできるし、
カラフルなデコレーションができる ので、
手作りの素朴なクッキーを華やかにします。

yjimage

クリスマスとかハロウィンなど、
イベントと時にはピッタリですし、
ちょっとした プレゼントにもおすすめ です。

yjimage

アイシングクッキーのレシピ

アイシングクッキーの作り方は
粉糖と卵白が必要 です。

卵白をしっかり溶きほぐし、
そこに粉糖を入れて艶やかな
クリームになるまでしっかり混ぜます。

粉糖約100グラム に対して
卵白は約15グラム を目安とします。

固さは好みなので、柔らかくしたい時は
水を少量加え
ます。

固めにしたい時は粉糖を加えます。

微調整しながら固さを調整すると
好みのデコレーションがしやすくなります。

色を着けたい時は、 アイシングカラー という
アイシングシュガー用の着色料があるので、
それを使いましょう。
なめらかなツヤが出るまで
しっかり混ぜるのがコツなので、
沢山作る時はハンドミキサーを使わないと
ちょっと大変です。

Sponsord Link


市販品を活用する方法

アイシングクッキーを作る時には
まずはクッキーを作ることから始めます。

慣れている人でも、時間はそれなりに
かかることなので、簡単に作りたい時は
市販のアイシングシュガーパウダーを
使う
のがおすすめです。

yjimage

アイシングシュガーパウダーなら
卵白を使わなくても水を混ぜるだけ
手軽なものがあるので便利です。

yjimage

そして卵白を使うよりも保存期間が長い ので
大量に作る時や、お客様へのプレゼントに
渡す時にも安心です。

長持ちさせる保存のコツ

基本のアイシングシュガーを作る時は
卵白を使いますが、より日持ちさせるには
卵白の代わりにメレンゲパウダーを使って
作る
こともできます。

yjimage

メレンゲパウダーを使って作った
アイシングシュガーの作り方

粉糖180グラムに対して
メレンゲパウダー6グラムを入れて
よく混ぜ合わせます。

そこに水を30ml加えて粉っぽさが
消えるまで しっかり混ぜます。

生の卵白を使ったアイシングシュガーより
軽くてさっくりとした食感になります。


デコレーションもしやすいので、
アイシングシュガーパウダーと
使い分けるのが良いでしょう。

クリスマスハロウィン のムードを
盛り上げるお菓子作りにぜひ♪

★こちらの記事もどうぞ
【クリスマスケーキ】シュトーレンの意味って?日持ちがする保存方法や美味しい食べ方を紹介!

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

アクセス急上昇↑注目記事

【完全無料】あなたもブログ一つで
稼いでみませんか?




【驚】ルイ・ヴィトンの素材は
本皮じゃなくて合皮だった!?




モンドセレクションは金を払えば受賞確定?
無価値なブランドの代表格!




グーグルのCEOが話す
「10年後のテレビの姿」とは?


死までの時間を驚異的な速度で進め、細胞を機能不全にする恐ろしい食品とは?


ページ上部へ戻る